Chemische Technologie – Mengen en Roeren
Leer traditionele en nieuwe meng- en roertechnieken en verbeterde tools te gebruiken waarmee je je processen optimaliseert en opschaalt.
Homogeniteit verhogen en overdrachtssnelheden, reacties en structurele veranderingen controleren
Mengen is een fundamentele eenheidsoperatie in de chemische, farmaceutische en voedingsmiddelenindustrie. Mengen vergroot de homogeniteit van een systeem door niet-uniformiteit of gradiënten in samenstelling, eigenschappen of temperatuur te verminderen. Naast het primaire doel van homogeniteit, omvatten secundaire doelstellingen van mengen de beheersing van warmte- en massaoverdrachtssnelheden, reacties en structurele veranderingen.
Het mengen en/of roeren van vaste stoffen, vloeistoffen en gassen is een van de belangrijkste eenheidsbewerkingen. Voor verschillende mengwerkzaamheden in de industrie zijn verschillende soorten systemen nodig. Unieke ontwerpuitdagingen gelden voor chemicaliën of het mengen van voedsel, waarbij voedseleigenschappen zoals textuur, smaak, houdbaarheid en veiligheid in aanmerking moeten worden genomen. De apparatuur moet verschillende reologische eigenschappen aankunnen en toch effectief worden gereinigd. Hoewel het categoriseren van mengapparatuur moeilijk is, worden sommige mengers voornamelijk gebruikt voor vloeistoffen of poeders, terwijl andere worden gebruikt voor combinaties van vloeistoffen en poeders.
- Vast-vast mengen: ervoor zorgen dat alle ingrediënten in een ontbijtgranendoos gelijkmatig worden gemengd om consistente voeding te bieden volgens de etikettering, voor textuureffecten of om een specifieke smaak te geven.
- Vast-vloeibaar mengen: de toevoeging van vaste stoffen aan vloeistoffen is betrokken bij de reconstitutie van vloeistoffen, zoals de toevoeging van koffie, melk en suiker aan heet water. De toevoeging van vloeibare aan vaste systemen is de sleutel tot de productie van veel voedselbeslagen, pasta’s en deegsoorten.
- Vloeistof-vloeistof mengen: het creëren van vloeistof-vloeibare emulsies staat centraal bij de vervaardiging van margarines en smeersels.
- Gas-vloeistofmenging: ervoor zorgen dat er voldoende lucht in de vloeistof van een fermentor (bioreactor) wordt gemengd om ervoor te zorgen dat de microbiële groei niet door zuurstof wordt beperkt.
Hoe moeten nieuwe mengproblemen worden opgelost?
Oplossingen voor nieuwe mengproblemen vereisen antwoorden op de vraag “Waarom?” en “Hoe?”. Deze vraag kan het beste worden beantwoord als je zowel het proces als de onderliggende fundamenten goed begrijpt. Dit vereist discussie met zowel operatie- als ontwikkelingschemici. Het is vaak goed om de vraag opnieuw te stellen: “Hoe kunnen we dit opschalen?” als “Hoe kunnen we de procesapparatuur verkleinen om de fabrieksomstandigheden in het laboratorium nauwkeurig na te bootsen?” Deze vraag opent vaak de deur voor discussies over geometrische gelijkenis en het matchen van mengomstandigheden. Een goed experimenteel ontwerp gebaseerd op inzicht in mengmechanismen is van cruciaal belang voor het verkrijgen van bruikbare gegevens en robuuste oplossingen.
Na het voltooien van deze cursus kun je:
- Nuttige methoden voor mengprocessen ontwikkelen
- Gebruik maken zowel traditionele correlaties als steeds effectievere methoden, zowel voor experimenten als voor simulatie en modellering van complexe operaties
- Gebruik maken van verbeterde tools voor de ontwikkeling van schaalbare operaties.
- Deze technologieën evalueren en effectief gebruiken bij procesontwikkeling en opschaling
Bedoeld voor
De cursus is bedoeld voor ingenieurs, technologen, ontwerpers met een chemische, procesmatige, technologische of mechanische achtergrond op bachelor- of masterniveau.
Binnen het programma kun je nog zes andere cursussen volgen. Bekijk ze allemaal op de pagina Chemische Technologie.
Cursusleider
drs. ir. Johan Krop
PAOTM wordt gemiddeld beoordeeld met een
Programmamanager
Waarom PAOTM
-
De nieuwste postacademische kennis en kunde
-
Toegespitst op vraagstukken die spelen in een technische omgeving
-
Interactief en direct toepasbaar in de praktijk
-
Topdocenten vanuit wetenschap, onderzoek en bedrijfsleven
Veelgestelde vragen
Programma
Het programma volgt binnenkort.
- Registration
- Opening
- Stirring technology
- Break
- Fluid mixing technology
- Lunch
- Particle mixing technology
- Break
- Stirring equipment & scale up
- Wrap up & course evaluation
Cursusleider
drs. ir. Johan Krop
PAOTM wordt gemiddeld beoordeeld met een
Veelgestelde vragen
Data en locaties
Hieronder vind je een overzicht van de beschikbare data en locaties. Je kunt direct inschrijven door op de button ‘Inschrijven’ te klikken.
Investering
- Bovengenoemde prijs is exclusief 21% btw
- Inclusief koffie, thee, lunch en (digitaal) cursusmateriaal
Veelgestelde vragen
Incompany
Zijn er meerdere medewerkers geïnteresseerd in dezelfde cursus, wil je met het hele team kennis verrijken of de eigen praktijk centraal stellen? Dan kan een incompany cursus interessant zijn. We denken graag met je mee over de mogelijkheden. PAOTM heeft ruime ervaring in het organiseren van incompany cursus in veel technische velden voor een breed scala aan bedrijven. Je kunt ervoor kiezen een bestaande cursus incompany te laten organiseren voor meerdere medewerkers. Heb je echter een specifiek organisatie- of afdelingsvraagstuk, dan kunnen we ook een unieke cursus samenstellen. Voor elk maatwerkverzoek gaan we in ons netwerk bij universiteiten, kennisinstituten en het bedrijfsleven op zoek naar de juiste docenten die jullie team van de gewenste kennis kunnen voorzien. Aan de hand van jullie opleidingsvraag, leerbehoeften en organisatiedoelen stellen we vervolgens een cursus samen.
Benieuwd naar de mogelijkheden? Neem contact op met één van onze programmamanagers of vul het formulier hieronder in. We doen je graag een passend aanbod.
Veelgestelde vragen
Incompany aanvraag
"*" geeft vereiste velden aan
Programmamanager
Incompany cursussen van PAOTM worden gemiddeld beoordeeld met een
Waarom Incompany
-
Een cursus afgestemd op jullie specifieke vraagstuk
-
Direct aan de slag met eigen cases
-
Geleid door topdocenten met de meest actuele kennis
-
Op jouw locatie en jouw moment: altijd efficiënt
-
Hele team gelijktijdig bijgeschoold
-
Maatwerk mogelijk in al onze vakgebieden
Download de studiegids
Wil je graag een compleet overzicht van al onze cursussen en opleidingen? Download dan de digitale studiegids!
Eerstvolgende data
Chemische Technologie - Mengen en Roeren
Staat je gewenste datum er niet tussen?
Schrijf je in voor de interesselijst. We informeren je zodra een nieuwe datum is gepland.
Onze corporate partners
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
In onze nieuwsbrief informeren we je maandelijks per e-mail over cursussen, opleidingen, nieuws en ontwikkelingen in de verschillende vakgebieden van PAOTM. Kies daarbij zelf over welke onderwerpen je informatie wilt ontvangen!
Download de studiegids
In de studiegids staan, naast het cursusaanbod, ook de thema’s die we komend jaar verder gaan ontwikkelen. Wil je een compleet overzicht van onze cursussen en opleidingen in jouw vakgebied(en)? Vraag de Studiegids aan en ontvang hem digitaal.